附：目录

第一章 概述
    一、马铃薯的营养价值和用途
    二、我国马铃薯生产概况
    三、稻草覆盖种植马铃薯的意义

第二章 马铃薯的生物学特性
    一、植物学形态特征
    二、生长发育特性

第三章 马铃薯与环境关系
    一、马铃薯对环境条件的要求
    二、马铃薯的矿物质营养
    三、缺素症的识别及防止途径
    四、不利环境条件对马铃薯的影响

第四章 马铃薯品种简述
    一、特早熟品种
    二、早熟品种
    三、早中熟品种
    四、中熟品种
    五、中迟熟品种
    六、迟熟品种

第五章 马铃薯栽培技术
    一、春马铃薯稻草覆盖栽培技术
    二、秋马铃薯稻草覆盖栽培技术
    三、马铃薯露地栽培技术
    四、马铃薯地膜覆盖栽培技术
    五、马铃薯大棚栽培技术

第六章、马铃薯病虫害及其防治
    一、病害及其防治
    二、虫害及其防治

第七章 马铃薯的贮藏
    一、贮藏方法
    二、块茎的贮藏环境与窖藏管理

第八章 马铃薯种薯生产技术
    一、马铃薯的退化问题
    二、马铃薯无病毒种薯生产技术
    三、开发脱毒种薯生产的前景

第九章 马铃薯多熟制搭配栽培技术
    一、粮、粮型搭配栽培技术
    二、粮经搭配型栽培技术
    三、粮饲型搭配栽培技术
    四、马铃薯的间作与套种技术

第十章 马铃薯的产业化开发
    一、国内外马铃薯产业发展概况
    二、我国马铃薯产业开发存在的问题
    三、我国马铃薯产业开发前景
    四、我国马铃薯产业发展对策

附录 几种马铃薯产品生产工艺