现代水稻产业技术体系专题
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发酵米糠的抗压力和抗疲劳作用 
作者:
来源:见正文
发布时间:2003-2-24 10:41:39
日本和朝鲜研究人员KIM KYUNGMI等研究了一种经Saccharomvces Cerevisiae IFO2346发酵的米糠(FRB)的热水提取物对大白鼠和老鼠的抗压力和抗疲劳作用。研究发现,口服1g/kg/day的发酵米糠热水提取物可抑制肾上腺、胸甲状腺和脾脏重量的变化,显示出抗压力作用;FRB热水提取物还可抑制血清中谷氨酸盐丙酮酸酯氨基移转酶(GPT)和乳酸脂脱氢酶(LDH)的活力及胆固醇和葡萄糖含量;口服1g/kg/day FRB两周可显著延长漂浮时间,使抗疲劳作用增强,基于以上结果,说明FRB具有抗压力和抗疲劳作用。
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