我国首个蒸谷米加工企业——中粮（江西）米业有限公司11月6日在江西进贤正式投产。

    这个由世界500强企业之一的中国粮油食品（集团）有限公司和江西省金佳谷物有限公司共同投资2亿元的项目，年加工处理原粮40万吨，可年产蒸谷米18万吨、白米6万吨，为目前中国惟一、亚洲最大。

    中粮集团董事长周明臣说，这个项目的建成投产填补了中国蒸谷米生产和出口的空白，对打造中国大米品牌、提升中国大米的国际竞争力具有开拓性的意义，将对国际国内大米行业产生深远影响。

    国家有关部门已经将这个项目确立为示范工程，并对该项目的蒸谷米出口计划予以充分考虑和优先审批。国家发展和改革委员会副主任李盛霖和国家粮食局局长聂振邦出席了11月6日举行的开业典礼。

    中粮（江西）米业生产蒸谷米和白米将以出口为导向，兼顾国内销售。

    清理后的稻谷经过水热处理后，再进行蒸谷、碾米所得到的成品米称为蒸谷米，也称半煮米。据介绍，蒸谷米出米率、出饭率和营养价值均比普通白米高，且不易生虫、霉变，有国外健康米、绿色食品著称。

    我国生产蒸谷已有2000多年的历史，但由于加工成本高、米色较深、米饭粘性较差等原因，始终未能被国内消费者普遍接受